A cem à hora!

Para este ano tenho imensas resoluções, mas como já vos disse num post anterior, este mês de Janeiro teimava em nunca mais acabar. 

Tenho andado a "cem à hora", não só pelas coisas todas que tenho para fazer, mas literalmente a cem à hora ... a minha frequência cardíaca de repouso há duas semanas que anda em média a 100bat/min! É como se passasse o dia a fazer jogging, mesmo quando estou sentada! O Pedro já não pode comigo.. diz que estou chata e que tem que respirar fundo muitas vezes (isto definitivamente pode ser um sintoma)!

Enfim,  tentei "fechar os olhos" nos primeiros dias, na esperança que o meu coração abrandasse... até que na última aula de yoga, estava deitada no chão (na parte da meditação) e sentia-me relaxada mentalmente, mas o corpo todo pulsava, até os dedos dos pés! No caminho para casa já só pensava em tudo o que me aconteceu há 3 anos, depois do Zé ter nascido... as flutuações de peso, a irritabilidade, o cansaço extremo, a fome e o sono constante, que se procedeu de: medicação durante 1 ano e meio, e de ter a minha família e amigos todos a dizer "calma, tem calma" ! Que mal fiz eu a Deus!?! Porra! Voltou! 

Ontem recebi a confirmação pelas análises de sangue.  Enfim, eu tinha uma réstia de esperança que não fosse ser verdade, mas é, e tenho mais um período de tratamento pela frente.

Tive a fazer muita pesquisa científica, pedi ajuda a professores e a colegas da área de saúde, e desta vez vou tentar mudar a abordagem terapêutica... vou efetivamente ter uma vida mais "calma", vou mudar a minha dieta completamente (não era má, mas vai ser diferente... depois faço um post sobre isto), vou apanhar mais sol para ter mais vitamina D e vou fazer algumas suplementações ... na segunda-feira tenho consulta com a minha médica preferida (Dra. Catarina Dias - Medicina Interna) .. e vou também rezar muito para o tratamento ser mais rápido e menos "massacrante"! 

As doenças auto-imunes (onde o corpo ataca o próprio corpo) têm muito que se lhe diga, e parece-me que a alimentação tem uma importância enorme na prevenção e tratamento destas doenças.  O hipotiroidismo por exemplo provoca lentidão no metabolismo e como consequência há uma tendência para o aumento de peso. Tenho vários casos de pacientes com hipotiroidismo... e cá na ilha da Madeira há uma enorme incidência destes problemas! 

"Não me sinto tão sozinha nesta "doença da tiróide", tenho uma tia materna com o mesmo problema e conheço imensas pessoas com o mesmo ... (não me consola, mas não gosto de me sentir um ET)

E por aí alguém com problemas de tiróide?

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8 Dicas para evitar a obstipação!

Hoje o assunto é menos agradável mas muito importante. 

Muitas pessoas sofrem de obstipação, dor abdominal, flatulência, etc. 

Estes problemas na maior parte dos casos estão associadas à dieta desadequada e à falta de exercício físico. Enfim... todos sabemos disto, mas é muito frequente o uso de "laxantes de contacto" para resolução rápida do problema!! A minha dica é: nunca façam isto, soluções rápidas não trazem resultados efetivos!  

A principal mudança deve ser a dieta e o estilo de vida, então deixo-vos aqui umas dicas práticas:

1 - Vegetais: 2 a 3 porções por dia, de preferência pouco cozinhados: ao vapor, branqueados ou salteados. Numa fase inicial podemos evitar os que provocam flatulência como a couve-flor, pepino, brocolos e couve de bruxelas. Devemos evitar a cenoura, e legumes em puré. 

2 - Frutas: são todas bem vindas, e 2 a 3 porções por dia!

3 - Leguminosas: 2 a 3 vezes por semana, podem aumentam a flatulência mas vencem pelo excelente teor em fibras.

4 - Cereais: o farelo de aveia é o meu preferido, e devemos evitar o arroz, principalmente se não for integral. 

5 - Bebidas: obrigatório o 1,5 a 2 l de água por dia. 

6 - Gorduras: têm um efeito lubrificante e estimulante. Devemos usar o azeite e os frutos secos. 

7 - Sementes: a chia e a linhaça são óptimas para acelerar o trânsito intestinal.

8 - Laticínios: Experimentem retirar os lacticínios por completo, costuma resultar muito bem (e não fazem falta nenhuma). 

Se for necessário podemos recorrer a um probiótico para re-povoar a flora intestinal.

Ah.. e não se esqueçam de fazer exercício (a sério!)

*Estas dicas não invalida uma correta avaliação individual. 

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Salada num frasco de vidro!

Saladas num frasco! 

Eu estou sempre cheia de vontade de comer saladas, se calhar porque estou desejando que chegue a Primavera. 

Esta ideia das saladas nos frascos vem dos EUA, depois do Brasil e agora mais recentemente em Portugal. 

É uma "moda", tal como os overnight oats, as biomassa de banana verde ou os pudins de chia, mas é igualmente uma moda bem saudável. 

É uma forma bem organizada de armazenar a nossa salada! 

Como é obvio, devemos começar por lavar bem todos os ingredientes que vamos utilizar. Lavar, depois secar e montar. Estas saladas podem durar até 2/3 dias no frigorifico (há quem deixe mais, mas eu não arriscaria). Por ser em frasco de vidro mantém as folhas mais frescas melhorando a durabilidade dos ingredientes (e não tem o Bisfenol A).

Agora, é seguir os passos: 

1. Preparar um molho caseiro que pode incluir, azeite, limão, sal marinho, vinagres, ervas frescas e alho. 

2. Ingredientes já cozinhados que suportem o tempero sem perder características: feijão, ervilha, lentilha, cenoura, tomate, cebola, rabanete, pimentos...

3. Grãos, sementes, massas integrais, arroz basmati...

4. As rainhas da salada: espinafre, alface, rúcula, agrião... e aqui também podemos colocar os germinados!

5. Os coloridos: frutas, frutos secos, sementes (cânhamo, linhaça, chia...) e flores comestíveis. 

E depois é "abanar o frasco", e comer! 

Deixo-vos aqui uns links com umas receitas: 

Com brócolos e fiambre

Salada colorida

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31

Uau, faço 31! Sempre gostei muito do meu dia de anos, tenho memórias claras de quase todas as minhas festas de aniversário. Ora bem: 

- Na dos 9 anos, escondi-me no meu quarto e não queria abrir a porta. Estava mesmo nervosa e ansiosa por receber todos os meus amigos em casa... Esta personalidade "nervosinha" já vem de há muito tempo! Mas a minha mãe foi uma fofinha e acompanhou-me sempre!

- No dos 10 anos, os meus pais estavam fora da ilha de férias, e quem me preparou a festa foi a tia Margarida. Tive direito a tanta baboseirada, que continuo agradecida à minha tia por aquele dia!

- Na dos 13 anos, à saída da escola levei com um balde de coisas "nojentas": uma massa de pasta de dentes, vinagre, ketchup, farinha, ovos ... e todas as porcarias que os meus amigos conseguiram imagicar. Lembro-me do cheiro até hoje! Blerk! Mas senti-me a rainha (nojentinha) do dia!

- Na dos 18, tive um grande jantar e recebi um livro autografado por todos os meus amigos e família... guardo-o com tanto carinho! 

- Nos 22, fiz um festão em casa (em Lisboa), acho que tinha pessoas que nem conhecia (ahah, tinha mesmo), e lembro-me de ter bebido com as minhas amigas até apagar (ou melhor, dormir! ahah)

- Nos 23, fiz outro festão em modo de "despedida" pois ia viver para Itália com a minha melhor amiga, íamos dia 26 de Janeiro embarcar numa das maiores aventuras da minha vida! Mas na festa eu estava mesmo nostálgica. 

- Na dos 27, estava com uma barriga enormeee (era o Zé Pedro), e tive tantos amigos em casa, que nem nos conseguíamos mexer. Passamos a tarde a cantar no Singstar músicas da Disney (haha)

- Na dos 30, dei uma festa dos anos 80's, adorei, e nem conseguia acreditar que todos os convidados tinham abraçado a ideia do disfarce, então tive amigos e família todos com umas vestimentas TOP! 

E hoje faço 31 ... Só tenho razões para comemorar, entre muitas pedras na estrada, sinto que só consigo andar para a frente porque tenho a melhor "rede" do mundo! Tenho uma família que me adora, que me orienta e que me segue. Amigos que tenho comigo todos os dias... e um filho e um marido fantásticos! 

Hoje sinto-me mais perto dos 40 ... mas a partir de amanhã, vou ter 18+13 ;)

Dá-me para isto...pensar no passado! 

Feliz Aniversário para mim (vou comer uma grande fatia de bolo: com lactose, com gluten e com chocolate) hahahah 

Aqui ficam algumas fotos do percurso:

Aqui com 5 anos! 

Aqui com 1

Aqui com 3! Com os meus primos :) 

Com a minha mais que tudo, prima mais linda! 

Nos 30's

Nos meus 21 anos!

Numa festa no Buddah, com 22!

Em Italia com a Inês, Com 20!

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Fome emocional

Todo o ser humano come por necessidade biológica, nutricional. Para podermos "pensar", trabalhar, para o funcionamento normal do nosso corpo e de todo o metabolismo. E este acto de “comer”, é inato, automático e  intuitivo!

Cada vez mais, o ritmo frenético que as nossas vidas adquirem, levam-nos a fazer escolhas alimentares: ou porque estamos cansados, ou porque merecemos, ou porque nos queremos consolar, porque nos chateamos, porque estamos felizes, ou porque queremos festejar qualquer evento!  Há muito que as escolhas alimentares deixam de ser meramente “biológicas” para adquirirem todo um nível emocional!

E normalmente estas escolhas vão sempre para alimentos, do ponto de vista nutricional pouco interessantes, hipercalóricos, ricos em gorduras, açúcar ou sal: bolos, chocolates, batatas-fritas ... a lista é infindável!

Depois das “crises” vêm os “pesos de consciência”. Passamos imenso tempo a planear o nosso ideal-tipo de beleza e de saúde, para em três segundos de devaneio fazermos um disparate alimentar! Mas  serão assim tão disparatados?! E será que estes impulsos têm explicação?!

Cada vez mais a ciência tem provado que a composição dos alimentos que ingerimos pode afectar o funcionamento do cérebro, modificando coisas simples como o nosso humor, o nosso estado de alterta e até a percepção à dor.

Os alimentos têm capacidade de modificar a produção e libertação de neurotransmissores, ou seja, os mensageiros químicos que transportam informações de uma célula nervosa para outra. Isto tudo passa-se a nível cerebral, e a ciência ainda tem muito por explicar.

As dietas radicais, que restringem completamente algum grupo alimentar, são muito pobres nutricionalmente e afectam diretamente a química cerebral. Isto provoca grandes alterações de humor, como ansiedade, tristeza, depressão até pânico, além de fraqueza, cansaço e falta de energia.

Aqui vão umas dicas para mudar a dieta e melhorar o nosso humor:

Se está stressado, coma hidratos de carbono e proteínas mas não “ataque” os bolos!

A ligação direta entre a comida e o humor pode estar relacionada com o triptofano, que é um aminoácido precursor da serotonina, um neurotransmissor capaz de reduzir a dor, o apetite e produzir “aquela” sensação de calma, até sono!

Em vez de atacar o chocolate, coma uma banana ou uns frutos secos! 

Para melhorar a memória e a concentração, vamos comer: ovos!

A colina é uma vitamina do complexo B, percursora da acetilcolina, um neurotransmissor, que está presente em alimentos ricos em colesterol como ovos e fígado. A falta desta vitamina pode causar alterações de memória e de concentração.

Pode comer 1 ovo por dia, sem qualquer risco.

E se está sem energia, sem “pachorra”, coma proteínas.

A proteína quando digerida divide-se em particulas mais pequenas designadas de aminoácidos. A tirosina, um destes aminoácidos, pode aumentar a produção de dopamina e de adrenalina que são neurotransmissores que melhoram a nossa energia e estado de alerta.

Aqui devemos ingerir: peixes, carnes, aves e ovos, queijos, leite, tofu ou até um batido de proteínas (whey).

Está sempre aborrecido?! pode ser falta de folato, ou de selénio!

A deficiência d­­e folato tem sido associada a depressão em alguns estudos, por levar a queda nos níveis de serotonina no cérebro. Quantidades pequenas como 200 microgramas são suficientes para melhorar o humor e podem ser obtidas numa refeição com espinagres ou num copo de sumo de laranja.

Pensa-se que o selénio possa ter alguma função neurológica ainda desconhecida e o seu mecanismo de acção é um mistério. Mas alguns estudos verificaram que indivíduos mais ansiosos, irritados e depressivos quando suplementados com selénio, ficam mais “bem-dispostos”. E não custa adicionar à dieta alimentos ricos em selénio, como por exemplo: 1 castanha do pará por dia!

Ainda existem mais dicas para melhorar o bem-estar, e as crises de voracidade alimentar, desde fazer um bom pequeno-almoço, não ficar muito tempo sem comer, beber água, fazer exercício e dormir bem! Parece muita coisa, mas nem é nada de especial, porque não experimentam?!

E claro... não se chateiem! Take it easy haha

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Alimentos Germinados, o que são?!

Escolhi o tema dos germinados para o Workshop porque acho que é importante, é diferente e porque pode trazer muitos benefícios em saúde.

Já pensaram que tudo o que germina tem vida?! Tipo uma semente, uma batata, um feijão, até "apodrecerem/morrerem" estão cheios de vida ... há uma imensidão de enzimas ativos que lá habitam!

Porque não inserir na nossa alimentação alimentos "mais vivos", ricos em enzimas, proteínas, vitaminas do complexo B, A, C, D e K, cálcio, magnésio, ferro, clorofila ... ?!

Estes alimentos são verdadeiras fontes de nutrientes, no entanto estão protegidas por agentes naturais que as protegem do ambiente externo e as impedem de germinar, como por exemplo o ácido fítico, as saponinas. Pelo que precisam de uma correcta forma de germinação, e nem todas são adequadas ... mas as que são, são mesmo boas! 

Podem ser potentes anti-oxidantes, anti-cancerigenos, anti-hipertensivos, anti-microbianos ... enfim!

O que podemos germinar: grãos, sementes e leguminosas (algumas)!

E no workshop vamos falar sobre tudo isto! Como germinar, que alimentos germinar, e como usar na dieta! 

Bem ... mais informação deixo para o dia ;) 

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Detox!

E este fim de semana temos Workshop Detox no Plano D com as Work&Shop, pelo que pareceu-me bem publicar o artigo que escrevi para o jornal da Madeira a pedido da OrganicA. 

Aqui vai: 

O que é a dieta Detox?

Ano novo, novas resoluções! Começam os desejos de sermos mais saudáveis e as promessas de fazermos mais exercício e termos mais cuidado com a alimentação! E ainda bem!

Depois dos excessos de Natal, de carnes, pão, doces, álcool, na casa dos pais, avós, tios e primos, vem o enfartamento e o arrependimento! Janeiro é o mês “detox”!

Bem, na prática, o nosso corpo tem capacidade de “desintoxicar” sozinho e diariamente! Para isso temos os rins, o fígado, a pele, o intestino e os pulmões! Na ausência de doença, estes processos ocorrem automaticamente a cada segundo que vivemos, e não precisamos de ajuda externa para que isto aconteça. Na medicina baseada na ciência o termo “detox” é usado em situações graves de intoxicação de substâncias como o álcool, as drogas ou veneno. Já na gíria das comunicações sociais, este termo tem sido utilizado de uma forma mais “colorida”.

A medicina natural, e em especial seguidores da dieta crudívora (vegetarianos que apenas ingerem alimentos crus ou pouco cozinhados), sugerem vários tipos de desintoxicação. Consiste em fazer um, três ou mesmo sete dias, de dieta líquida, com sumos e batidos preparados apenas com frutas e legumes frescos. Existem também outros tipos de dieta detox que já incluem comida sólida, desde que sempre isenta de glúten, lacticínios e carnes durante os dias de dieta.

Estas dietas baseiam-se na premissa de que o nosso corpo “sofre” demasiadas agressões resultantes daquilo que ingerimos, e do ambiente que nos rodeia. A alimentação dos dias de hoje é excessiva em gorduras trans, sal, açúcares refinados, corantes, conservantes, insecticidas, herbicidas e tantos outros pesticidas. O stress, o tabaco, as alterações de sono, a poluição são também fatores que contribuem para esta “intoxicação”. Resumindo, desintoxicar o corpo seria uma forma de melhorar a saúde, dar um boostde energia e fortalecer o sistema imunitário!

Bem, posto isto, no meu ponto de vista, acho que não faz sentido passarmos dias inteiramente a ingerir apenas líquidos, que além de ser “chato”, é desequilibrado nutricionalmente e não ajuda na reaprendizagem alimentar. E como sabem nestas coisas de “dietas”, não há milagres! MAS … faz todo o sentido fazermos refeições 100% saudáveis, e até líquidas! Podemos fazê-las uma vez por dia, por exemplo ao pequeno-almoço ou num lanche. Estes sumos são muito saborosos, são ricos em vitaminas, minerais e fitoquímicos, e podem ser manipulados de várias formas!

Funcionam como “tirar uma carta da manga” quando queremos acelerar a perda de peso. Podem servir também de ativadores da motivação, pela alteração da rotina alimentar. São baixos em calorias, e vão diminuir o aporte calórico diário e assim potenciar a perda de peso!

O meu conselho é: Experimentem!

Então o que podemos incluir nas nossas refeições detox?!

Vegetais de folhas verde escuras, frutas frescas, sementes variadas, frutos secos e chás tipo o verde e o de hibisco. Também podemos incluir alimentos funcionais como: clorela, spirulina, proteína de cânhamo, farinha de banana verde, cacao cru, entre outros. Todos os ingredientes, como em todas as dietas, devem ser biológicos por forma a garantir uma boa qualidade do produto e a ausência de produtos químicos.

Boas escolhas alimentares, 

Nádia Brazão

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O meu início de ano!

O ano ainda agora começou, e eu com tantas resoluções, sinto apenas que este mês vai ser um anexo de 2014. 

Quero relaxar e ter tempo de qualidade, mas a única coisa que consegui fazer por mim este ano (sim, que tem pouco mais de uma semana) foi ir à minha primeira aula de yoga! Adorei! Durou cerca de 1h30, e tive direito a "asanas" e a meditação... enfim, mais de metade do tempo passei a "rir para dentro", e a outra metade, agradecida por ter tomado aquela decisão! 

O Zé Pedro começou o ano doente... este "praga" da gripe, também passou cá por casa, o que nos limitou bastante o fim de semana passado! Mas foi a maneira de passar todo o fim de semana "agarradinha" a ele!

Esta semana, foi o re-encontro com os meus pacientes depois do Natal, e foi uma semana bem animada de consultas! A maioria portou-se bem, muito bem mesmo! Melhor do que eu estava à espera! Souberam fazer as compensações, beber muita água e até fazer exercício ... uma salva de palmas para todos! Os que não se portaram "assim tão bem", eu compreendo perfeitamente ... também senti imensas dificuldades!

Tenho a "terceira ronda" do curso de nutrição desportiva, todo o próximo fim de semana... e exame no domingo às 8h!!! Que seca!!! Apetece-me tanto não fazer o exame, e arranjar uma desculpa: tipo fiquei a dormir! Mas também não sou mulher para isso! Estudei tão pouco, que penso que foi mais "olhei-para-os apontamentos-rabiscados-e-percebi-quase-nada" que efetivamente estudar! Olha... se correr mal, repete-se! 

Esta semana também tive a escrever um artigo para a OrganicA que vai ser publicado segunda-feira no Jornal de Notícias (deem uma olhadela).

Ah! Também comecei a dar aulas (re-comecei, porque dou todos os anos), a um curso de esteticistas/cosmetologistas! O grupo pareceu-me muito bom e estavam todas muito atentas e interessadas! Gosto muito de dar aulas, é alterar completamente o discurso do meu dia-a-dia, e sempre a falar de nutrição! É também uma forma de me manter atualizada! E agora todas as semanas aulas para preparar!

Ah e já no próximo fim de semana (dia 17) é o primeiro dos Workshops do ano: o Detox! Eu e as Work&shop já fizemos muito brainstorming, muita reunião e discussão ... para termos umas receitas "txannaan" com ingredientes TOP! Estamos a "imagicar" um "ferrari dos workshops" como diz a Mafalda! E estou com muito bom presságio!

No fim de semana seguinte... faço anos (muitos anos)! 

E no a seguir dos meus anos ... ainda é Janeiro?! haha 

Enfim, de forma alguma estou a reclamar, é mais uma forma de "desabafo"... nunca mais começa o "meu Janeiro"!

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5 Dicas para reduzir exageros!

Bom ano novo para todos!! ;)

Bem, a avaliar pelas consultas de dia hoje... o Natal foi muito bom, digamos bom demais!

Então aqui vão umas dicas para entrar logo na linha: 

1º Dar um descanso aos órgãos: durante dois dias retire as carnes (de qualquer tipo), por terem muita gordura animal levam muito tempo a ser digeridos. 

2º Deixar de comer: pão, todos os tipos de açúcar, bebidas alcoólicas, qualquer tipo de lacticínios e alimentos que venham embalados. Todos estes sobrecarregam o fígado, e este, está a precisar de descansar!

3º Beber muitos líquidos, para "limpar" o excesso de sal e de álcool, que são alimentos que desidratam. Também podem ser infusões como hortelã, boldo, hibisco ... 

4º Fazer exercícios leves ou endermologia. Estes dois ajudam a ativar a circulação periférica e a drenar. 

5º Aumentar o consumo fibras: frutas e vegetais frescos, muitas sementes como chia e linhaça, farinha de banana, clorela, erva-trigo, spirulina ... enfim todos os super-alimentos que tenham à mão! Funcionam como "vassoura" no intestino, são saciantes e eliminam toxinas! É uma boa altura para fazer os sumos verdes e as sopas!

E logo que possam, entrem na rotina ;) 

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